宮城県の海域の中でも水質の清浄度の高い牡鹿半島沿岸産の原料を使用しております。
生かきの洗浄やパック内の充填水に、工場の目の前に広がるかきの養殖海域から直接海水を汲み取り、ろ過後、紫外線殺菌、塩素殺菌をしたものを使用しております。
一度使用した海水は再利用せず、濾過して海に戻します。